Крабовый салат, как приготовить

Многие хозяйки наверняка знакомы с салатом, в состав который входят крабовые палочки, консервированная кукуруза, отварной рис, вареные яйца и майонез. Сложного в его рецепте ничего нет – яйца и палочки нарезаются и перемешиваются со всеми остальными составляющими. Но и пользы в таком салате абсолютный ноль. ХозОбоз предлагает взглянуть на такой продукт, как крабовые палочки (или мясо) по-новому, и приготовить вкусный и полезный крабовый салат со свежими овощами без майонеза.

Немного истории

Салат из крабовых палочек стоит по популярности у россиян на втором месте, сразу же после «оливье». На праздничных столах он появился в середине 90-х, когда из-за границы к нам хлынули доселе невиданные продукты, в том числе и крабовые палочки, свершив своего рода гастрономическую революцию на постсоветской кухне. С тех пор крабовые палочки прочно обосновались в меню среднестатистического жителя России.

О пользе салата из крабовых палочек

«Палочки» являются еще и своего рода феноменом, ведь, несмотря на название, крабами здесь и не пахнет, а если и пахнет, только благодаря ароматизаторам. Крабовые палочки изготавливаются из рыбы сурими, крахмала, сахара и прочих составляющих. Тем не менее, они обладают приятным вкусом, цветом, являются источником белка, да и стоят совсем недорого. Конечно, ХозОбоз не рекомендует употреблять такой продукт ежедневно, но небольшое количество крабовых палочек, которыми вы наслаждаетесь время от времени, вреда не принесут.

В наш салат крабовый мы добавим все самые свежие овощи и травы прямо с грядки, а пикантный вкус ему придаст яблоко. ХозОбоз не рекомендует употреблять майонез, вместо него мы приготовим специальный соус из оливкового масла. Как видите, никакого вреда – одна польза и витамины. К тому же, отваривать кроме яиц и картофеля мы ничего не будем, так что наши продукты сохранят все свои ценные свойства. Такой салатик можно приготовить и на каждый день для своих близких, и для торжественного случая для особых гостей. В последнем варианте важна подача блюда, ХозОбоз подробно покажет с помощью фото, как получить от этого блюда не только вкусовое, но еще и эстетическое удовольствие.

Со вступительно частью покончили, перейдем же скоре к приготовлению нашего замечательного и пол красивого блюда.

Ингредиенты

Итак, для приготовления двух порций полезного и вкусного крабового салата потребуется:

• Крабовое мясо или крабовые палочки – 1 упаковка (200 граммов);
• Варенные куриные яйца – 2 штуки;
• Лук репчатый – четверть средней луковицы;
• Салат «айсберг» - примерно 3 пучка;
• Отварной картофель – 2 средних овоща;
• Редис – достаточно 3 крупных корнеплода;
• Томат – 1 небольшой плод для украшения;
• Огурец – 1 овощ;
• Травы (петрушка, укроп, кинза) – несколько веточек.
• Яблоко – половина среднего фрукта.

Ингредиенты для крабового салата

Кроме того, для заправки этого блюда необходимы еще несколько составляющих:

• Несколько капель лимона;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• Щепотка соли;
• 1 чайная ложка соевого соуса (по желанию).

Процесс приготовления

Что ж, теперь можно приступить к приготовлению и нарезке. ХозОбоз считает, что ингредиенты не должны быть слишком мелко нарезаны, каждый продукт должен хорошо чувствоваться. Все же, мы готовим салат, а не фарш или паштет, здесь важны все составляющие вместе, и любой из них - по отдельности.

1. Нарезаем крабовые палочки или мясо соломкой.

Нарезаем соломкой крабовые палочки или крабовое мясо

Очищаем и нарезаем соломкой яблоко

Нарезаем длинными дольками огурец

Нарезаем средними кусочками редис

Полукольцами нарезаем репчатый лук

Мелко рвем листья салата "айсберг"

Рубим зелень и перемешиваем все составляющие

1. Яйца необходимо разрезать на 4 части каждое.

Разрезаем вареные куриные яйца на 4 дольки каждое

Так же, аккуратными красивыми дольками нарезаем помидоры

Готовим заправку для крабового салата из оливкового масла, соли и лимонного сока

Теперь вам необходимо эффектно подать это блюдо. ХозОбоз предлагает следующий вариант сервировки:

Выкладываем листья салата на плоскую тарелку;

Выкладываем свежие салатные листы на тарелку

Заправляем соусом нашу овощную нарезку

Выкладываем наш крабовый салат на тарелку поверх листьев и сбрызгиваем соевым соусом

По краям тарелки выкладываем дольки помидоров

Завершаем сервировку крабового салата раскладыванием яичных долек

Салат можно подавать!

Варианты приготовления

Если вы хотите блюдо посытнее, добавьте в салат отварной рис, от этого он не потеряет своей пользы и вкусовых качеств. Тем, кто не приемлет яблока в салатах, ХозОбоз советует использовать кукурузу.

И в заключение - каждый ваш семейный обед или ужин можно сделать по-настоящему праздничным и непохожим один на другой, если подойти творчески не только к процессу приготовления, но и к подаче блюда. Не забывайте об этом, дарите вашим близким счастливые минуты, и они ответят вам тем же.