Накрываем праздничный стол летом

Салат-коктейль - Такой салат украсит любой праздничный стол, при этом он совершенно прост в приготовлении, - пишет Марина Суханкина из Белой Калитвы. Понадобится: 200 граммов ветчины, 1 отварная грудка, кочан пекинской капусты, 150 граммов корейской морковки, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны, соль, перец. Приготовление: пекинскую капусту мелко нашинковать, немного посолить, добавить корейскую морковь, кубики ветчины и куриной грудки. Яйца взбить с небольшим количеством воды, посолить и приготовить омлет, который затем остудить, порезать небольшими кусочками и добавить в салат. Заправить сметаной, по вкусу посолить и поперчить. РЕЦЕПТ № 2 Картофельный гратен

Рецептом делится Оксана Кузьменко из Таганрога. Понадобится: 500 граммов картофеля, 100 граммов сливок 35% жирности, 100 граммов сыра, растительное масло, укроп, соль по вкусу. Приготовление: картофель нарезать тонкими круглыми пластинками толщиной не больше 5 мм, выложить первый слой на противень, предварительно смазанный маслом. Полить сливками, посолить, добавить укроп и повторить слой. Сверху гратен посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 160 - 170 С. РЕЦЕПТ № 3 Кабачки фаршированные под майонезом

Рекомендует Ирина Шевченко из Азова. Понадобится: на один средний кабачок - 200 граммов фарша, морковь, луковица, 5 столовых ложек сметаны, 2 дольки чеснока, соль, перец, растительное масло. Приготовление: кабачок очистить от кожуры, нарезать кружочками примерно сантиметр толщиной. Выложить на противень, предварительно смазанный маслом, а сверху горкой фарш с заранее поджаренными до золотистого цвета луком и морковью. Обильно полить сметаной, выдавить небольшое количество чеснока и запекать в духовке при температуре 160 С до готовности. РЕЦЕПТ № 4 Запеченные крылышки под медовым соусом

- У моей дочери день рождения в июне, потому никогда нет проблем с праздничным меню, - пишет Валерия Сайченко из Дубовского района. - А в качестве главного блюда всегда готовлю запеченные крылышки. Они идут на ура! По просьбе дочери, отправляю в «Комсомолку» рецепт, наверняка он пригодится другим хозяйкам. Понадобится: 6 куриных крылышек, 50 граммов сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда, апельсин, лимон, соль, по вкусу специи. Приготовление: куриные крылышки тщательно помыть, обсушить, смазать небольшим количеством размягченного сливочного масла, обмакнуть в смесь, приготовленную из муки, соли и перца. Выпекать в духовке при температуре 180 С (не забыть противень смазать растительным маслом) в течение получаса. Пока они готовятся, выжать сок апельсина, лимона, добавить мед, соевый соус, перемешать и поставить на медленный огонь буквально на 3 - 4 минуты. Через 20 минут залить крылышки соусом, запекать еще 10 минут. Приятного аппетита! РЕЦЕПТ № 5 Творожное желе

Рекомендует Марина Шостенко из Ростова. Понадобится: на 2 пачки творога - 300 граммов сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан кипяченой воды, 1 пакет желатина, 3 столовые ложки какао-порошка, консервированный ананас. Приготовление: желатин развести в воде, довести на медленном огне до кипения, дать остыть. Сметану и творог смешать, добавить желатин. На дно формы выложить ананас, вылить половину смеси, а во вторую часть добавить какао-порошок и залить до края. Поставить на холод на 2 часа. РЕЦЕПТ № 6 Медовик

Понадобится: 2 столовые ложки меда, 1 стакан сахара, 2 стакана сметаны 30% жирности, 3 столовые ложки сахара, 80 граммов сливочного масла, 2 яйца 3 - 3,5 стакана муки, 2 чайные ложки соды, 1/3 плитки шоколада. Приготовление: мягкое сливочное масло тщательно перемешать с медом, сахаром и яйцом. Поставить кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешивать, пока масса станет однородной, а сахар растворится. Снять с огня, добавить соду, перемешать, а когда масса увеличится в объеме, всыпать муку и замесить тесто. Разделить тесто на шесть частей, каждую из которой раскатать. Коржи выпекать при температуре 180 - 200 С в течение пяти минут, затем быстро достать и обрезать по форме. Сметану взбить вместе с сахаром, пока последний не растворится. Коржи смазать кремом, выложить друг на друга, сверху посыпать тертым шоколадом. НА ЗАМЕТКУ Шашлык из говядины по-грузински

Понадобится: на 1 килограмм говядины - килограмм лука, 2 столовые ложки винного уксуса, соль, перец, лавровый лист. Приготовление: говядину очистить от сухожилий, нарезать кубиками покрупнее, посолить, поперчить, добавить кольца лука, винный уксус, лавровый лист. Все перемешать, оставить на сутки. Мясо жарить на шампурах над углями до полной готовности. Подавать с луком и зеленью!

ВНИМАНИЕ! Наш конкурс продолжается! Если вы хотите поделиться рецептами домашней кухни с другими хозяйками, пишите нам и по возможности присылайте фото своего кулинарного шедевра! Автор лучшего рецепта по итогам каждого месяца получит подписку на «Комсомольскую правду». Ждем рецепты и снимки по адресу: 344000, Ростов-на-Дону, а/я 575, «Комсомольская правда-Ростов», с пометкой «Приятного аппетита!». Или на электронную почту: irina@kprostov.ru Укажите свое имя, фамилию и контактный телефон. Желаем удачи!

Накрываем праздничный стол летом

Читайте также