Спагетти с песто дженовезе, черри и моцареллой

Один из самых восхитительных рецептов пасты! С песто конечно же вкусно всё, но если добавить к спагетти спелые помидорчики черри, вы получите потрясающий контраст сочной сладости помидоров и насыщенного сырно-орехового вкуса песто. Ну а моцарелла наполнит вкус сливочной нежностью. К этому рецепту лучше всего использовать песто дженовезе на основе миндаля и базилика.

Готовя пасту делайте всё очень быстро, чтобы паста прогрелась теплотой спагетти, тогда соус станет однородным и нежным.

Как приготовить "Спагетти с песто дженовезе, черри и моцареллой" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления рецепта вам потребуется соус песто дженовезе, сыр моцарелла, сухие спагетти, сладкие помидорчики, пучок зелёного базилика.

Помидоры черри помойте, высушите и порежьте на половинки.

Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю с подсоленной водой. Когда вода закипит, отварите спагетти до состояния аль денте. Слейте воду, сохранив 2/3 стакана воды от варки макарон. Откиньте спагетти на дуршлаг.

В большую миску выложите соус песто.

Быстро добавьте немного воды от варки макарон.

Быстро перемешайте, чтобы получился соус по консистенции напоминающий йогурт.

Добавьте помидорчики черри.

Добавьте спагетти и перемешайте.

Попробуйте пасту на соль и если потребуется досолите и поперчите. Поставьте на стол. Разложите по тарелкам, украсьте ломтиками моцареллы и листиками базилика. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Отзывы (22):

Оль, все бы ничего. И рецепт вкусный, и красиво все так на тарелочке, но вот этот гвоздь на доске. он все портит😏 Это мое мнение, конечно. Просто как-то отталкивает сразу😐Представляю, сидишь за столом, вкушаешь еду, а там гвозди торчат 😏

И я, и я , и я гвоздик приметила. А мне по приколу смотреть. Я же тоже люблю такие модерные фотки. такие фотки больше как художественные, чем рекламирующие блюдо.. :))))))) 😉

Оля, я уже заметила, что ты любишь модерные фотки😄

Ир, ну я не всегда. Я ещё и красивые люблю и естественные ,и чтоб обязательно на природе.. :))) Ир, всё спросить хочу. а ты больше не будешь у нас выставляться?? 😉

Да ладно вам девочки!) Это же просто небольшой гвоздик! Очень аутентично!)

Гвоздь искала, не нашла. Пасту буду прямо сейчас делать, понравилась идея разбавить соус водой от пасты. Единственно, ломаю голову, делать ли с трюфельной пастой или просто цельнозерновой.

Это когда люди сидят и место того чтоб по теме писать, выискивают недостатки у других, чтоб самоутвердиться за их счёт. Свое говнишко не заметно и смотреть не хочется, копаться ещё, а так у других лучше по ищу. Браво😊👌

Присоединяюсь на все 100%. Сегодня приготовил блюдо по этому рецепту и никакие гвозди не помешали.

Сразу узнала кто автор.. Оля, Вас ни с кем не перепутаешь. Комплимент! :)) 😋

Интересный рецепт! С удовольствием попробовала бы!

Красивое фото, по рецепту не хватает приготовления соуса, ступка есть, а как приготовлено и какие пропорции? На каком этапе добавляется масло из перечня продуктов?

Соус песто дженовезе есть на сайте. Это соус песто с базиликом и миндальными орехами. На самом деле нет точного рецепта по приготовлению песто, но готовиться он следующим образом: миндарь (примерно горсть) следует измельчить в кухонном комбайне или ступке, затем натрите пармезан 80-100 г, добавьте к миндалю и перемешайте, раздавите пол зубчика чеснока, поперчите, посолите, еще раз перемешайте. Базилик измельчите в пудру и добавьте к песто, затем начните добавлять оливковое масло. Секрет в том чтобы постоянно пробовать соус, прежде чем добавить оливковое масло или пармезан. Соус станет нежнее, если добавить немного больше сыра.

Вот как только слышу назвaния такие. песто. дженовезе. сразу хочу в Италию.😁.была там давно..и теперь опять туда тянет. эти их спагетти бесконечные. пиццаааааа. эх !рецепт хорош конечно и фото тоже !

Оля, очень аппетитные спагетти, с довольствием бы приложилась к тарелочке! 😊😍

По поводу фотки все-таки не могу избавиться от двойственности. Моя художественная часть очень даже заинтересована и довольна, моя кулинарная часть, увы, цепляется за гвоздь, за хлеб на досках. Если честно, мне даже по поводу хлеба дискомфортно. Может быть, я из собственного опыта исхожу. У меня доски в углу стоят, перед тем, как их положить для фотографирования, я их, конечно, протираю, но они же необработанные, соответственно, их нельзя сделать полностью гигиеничными, поэтому я на доски могу положить без салфетки или тарелки только зелень, которую потом можно вымыть, или одну печеньку. Хлебушек мне жалко, может, с детства приучили к нему бережно относиться.

Да да да)))) У меня те же проблемы, поэтому я для фото использую бутафорский хлеб)))) Короче это высохший хлеб, именно такой для фото я могу положить на доски без салфетки)