Свежий мёд акации из экологически чистого района Волгоградской области

Все любители продуктов пчеловодства ценят мед акации.

Полезные свойства его выражены более сильно, чем у других сортов. Да и все остальные качества акациевого меда делают его самым вкусным и популярным. Он более жидкий и светлый по сравнению с другими сортами, очень долго не кристаллизуется и почти не вызывает аллергических реакций. Именно за эти свойства и еще за его эффективность при многих заболеваниях так ценят акациевый мед.

Полезные свойства меда изучены уже давно. Этот сорт особо ценится, ведь пчелы могут собирать его лишь 1-2 недели в году, когда цветет акация. Сами цветы этого растения очень ароматны, и свойства их передаются меду. Хоть акация - хороший медонос, но ее мед довольно редок. Распространены эти деревья везде: их можно встретить не только в лесу, но и в парке, у дорог. В нашей стране встречаются белая и желтая акации. Особенно много их в южных районах нашей страны и на Кавказе. Именно там получается самый качественный акациевый мед - без примесей. Если он собран с желтой акации, то имеет бледно-желтый цвет с зеленоватым отливом. А почти бесцветный - это мед белой акации. Полезные свойства же их ничем не отличаются. Особенности этого сорта - Самый светлый по цвету, часто почти белый, с перламутровым отливом. - Самый жидкий из всех сортов меда, причем такое состояние сохраняется длительное время - до двух лет. - Даже после кристаллизации он сохраняет свою однородную и нежную консистенцию. - Это самый душистый и вкусный мед, а благодаря большому содержанию фруктозы он является и самым сладким.

Очень эффективно акациевый мед сохраняет молодость кожи и используется в косметологии. Какие вещества содержатся в акациевом меде? В нем много фруктовых кислот, активно участвующих в обменных процессах. В акациевом меде совсем нет жиров. В нем содержатся витамины С, Е, РР и почти все витамины группы В. Причем они очень долго сохраняются. Этот мед богат биологически активными веществами. Этим объясняются его омолаживающие и общеукрепляющие свойства.

Много в акациевом меде калия, магния, железа, фтора, меди и фосфора. В нем нет сахара, зато много глюкозы и фруктозы. Мед акации содержит много каротина и пищеварительных ферментов. Он очень легко усваивается благодаря большому содержанию фруктозы. Улучшает обмен веществ. Успокаивающе действует на нервную систему, помогает при бессоннице и стрессах. Нормализует давление, расширяет сосуды и улучшает кровообращение и состав крови. Очищает печень, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Повышает гемоглобин. Улучшает зрение и память. Повышает иммунитет и помогает восстанавливаться после длительных болезней. Придает бодрость и улучшает работоспособность. Обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами. Единственный из продуктов пчеловодства, обладающий гипоаллергенными свойствами, - это мед акации.

Полезные свойства его можно использовать даже при приготовлении кремов и мазей для новорожденных. - Акациевый мед помогает похудеть, поэтому может использоваться в диетическом питании.

Этот тип меда может применяться: при гипертонии и атеросклерозе, при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, особенно при цистите, хорошо очищает печень и лечит многие ее заболевания, эффективное лекарство можно приготовить на основе акациевого меда для лечения желчнокаменной болезни, единственный сладкий продукт, который можно без опасений применять диабетикам - это мед из акации; полезные свойства его при этом заболевании объясняются оптимальным содержанием глюкозы и фруктозы. Эффективен при инфекционно-воспалительных заболеваниях глаз, например, при конъюнктивите; кроме того, закапывание в глаза раствора меда белой акации помогает восстановить остроту зрения; - помогает в заживлении ран, ожогов и порезов, при дерматитах, гнойничковой сыпи и экземе; - акациевый мед эффективен в регенерации слизистых оболочек, что позволяет использовать его при пародонтите, гингивите или стоматите; - ингаляции с акациевым медом помогают вылечиться от бронхита, ларингита и ринита; - эффетивен акациевый мед, растворенный в воде, при энурезе; - при регулярном употреблении всего лишь 50 граммов этого меда повышается тонус организма, улучшается работоспособность, память и настроение.

Использование в кулинарии. Ценители считают самым вкусным мед акации. Он совсем не содержит горечи, а вкус у него сладкий и мягкий. Поэтому этот сорт меда широко применяется в кулинарии. Его добавляют в десерты, выпечку и употребляют просто так. Он улучшает вкус продуктов и обладает приятным послевкусием. Особенно часто акациевый мед добавляют в кремы для кондитерских изделий, используют в качестве начинки и добавки для пирогов и рулетов. Они тогда приобретают незабываемый вкус. И такие блюда можно употреблять даже детям и людям, больным диабетом. Но часто не рекомендуют использовать акациевый мед в продуктах, подвергаемых тепловой обработке. Наиболее полезен он в первозданном виде или растворенный в теплой воде или в чае. Поэтому лучше всего его использовать для приготовления десертов и напитков. А овсяная каша с медом и орехами - полезный и вкусный завтрак, который зарядит энергией на целый день.

Считается, что самым гипоаллергенным является мед акации. Полезные свойства и противопоказания его давно изучены. Этот продукт можно применять даже беременным женщинам, людям, страдающим пищевой аллергией, и детям старше 2 лет. Но не стоит превышать рекомендуемую дозу: взрослым не более 2 столовых, а детям - 2 чайных ложек. Ведь при передозировке акациевый мед может вызвать тахикардию и расстройство желудка. Нельзя употреблять мед только маленьким детям и женщинам в период лактации. Кроме того, в некоторых случаях мед из акации может быть и опасным. Например, не стоит нагревать его более 45 градусов, так как в таком состоянии он может выделять токсичное вещество. А в некоторых случаях в меде могут быть канцерогены, попавшие в него при неправильном уходе за пчелами.