Индийские овощные фрикадельки "Кофта"

Индийские овощные фрикадельки "Кофта"

То, что в Индии является чуть ли не повседневной пищей, для нас - истинный деликатес. Хочу представить вам ещe один из таких примеров - великолепное блюдо "Кофта" Kofta или овощные фрикадельки в томатном соусе. Кофта настолько же вкусна, насколько красива, ароматна и необычна по способу приготовления. Приглашаю вас в волшебный мир индийской кухни! Для конкурса "Постимся с Moulinex"

Ингредиенты для «Индийские овощные фрикадельки "Кофта"»:

  • Соус (томатный, можно приготовить самому или купить магазинный)
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соевый соус — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука (oбычная белая или гороховая мука) — 1/2 стак.
  • Специи (чёрный перец, куркума, перец чили и (или) любой набор специй, по вкусу)
  • Овощи (любые свежие или варёные овощи) — 1 стак.
  • Зелень (мелко порубленная зелень петрушки или любая другая, по вкусу) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 585.7 ккал белки 16.7 г жиры 2.3 г углеводы 125.7 г Порции ккал292.9 ккал белки8.4 г жиры1.2 г углеводы62.9 г 100 г блюда ккал292.9 ккал белки8.4 г жиры1.2 г углеводы62.9 г

Рецепт «Индийские овощные фрикадельки "Кофта"»:

Итак, для начала нам необходимо смешать различные овощи. Это можно сделать, мелко нарезав их ножом, натерев на тёрке или измельчив в блендере. Либо овощи можно предварительно отварить до мягкости и растолочь. Овощи можно использовать любые, но особенно вкусная Кофта получается из цветной или любой другой капусты. Хотя, всё это на любителя. Некоторым, например, больше всего нравится Кофта из обычного картофеля, а некоторые гурманы предпочитают смесь из как можно большего количества овощей.

Я смолол овощи в блендере и у меня получилась такая вот "Кеся-меся". :-)

Теперь нужно добавить соль, соевый соус, зелень и специи. Также можно добавить немного сока лимона. Мне нравится поострее, поэтому я добавил ещё и соус "Чили", но это, конечно, на любителя.

Теперь необходимо добавить муку и замесить тесто. В ингредиентах я указал полстакана муки, но на самом деле это очень и очень приблизительно, т. к. количество муки зависит от вида используемых овощей. Замесите такое тесто, чтобы оно было не слишком густым, но достаточным, чтобы скатать из него шарики.

Вот такое вот у нас получилось красивое и необычное тесто.

Скатайте из него небольшие, размером с грецкий орех, шарики. При желании их можно обвалять в муке, но это необязательно.

Жарьте шарики в растительном масле на небольшом огне, до золотисто-коричневого цвета. Жарить нужно минут 20, это зависит от размера шариков.

Промокните шарики салфеткой и подавайте к столу. Будьте счастливы и здоровы!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

То, что в Индии является чуть ли не повседневной пищей, для нас - истинный деликатес. Хочу представить вам ещe один из таких примеров - великолепное блюдо "Кофта" Kofta или овощные фрикадельки в томатном соусе. Кофта настолько же вкусна, насколько красива, ароматна и необычна по способу приготовления. Приглашаю вас в волшебный мир индийской кухни! Для конкурса "Постимся с Moulinex"

Похожие рецепты Запеченный батат
  • 6
  • 56
  • 2780
Кабачки, фаршированные творогом и маслинами
  • 18
  • 501
  • 3875
Картофель по-индонезийски
  • 2
  • 13
  • 788
Простейший рататуй
  • 27
  • 342
  • 5127
Шпинат с карамелизованным луком и томатами
  • 4
  • 37
  • 972
Баклажаны со сладким перцем
  • 17
  • 58
  • 6358
Постные узелки
  • 42
  • 300
  • 14129
Тыква по-деревенски
  • 51
  • 473
  • 26457
Атипичная овсянка
  • 16
  • 10
  • 3527
Попробуйте приготовить вместе Салат из баклажанов «Фальшивые грибы»
  • 116
  • 698
  • 53131
Аджапсандали
  • 198
  • 1348
  • 58226
Ирландское рождественское печенье
  • 128
  • 486
  • 53437

Фотографии «Индийские овощные фрикадельки "Кофта"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

24 марта 2014 года Alice 88 #

27 сентября 2014 года vatruhka #

16 октября 2014 года Gusenichka1 #

22 октября 2014 года vatruhka #

22 января 2014 года Gebiter #

2 октября 2016 года Pandu #

23 сентября 2013 года keesmun #

6 сентября 2013 года Барабаш Наталья #

2 октября 2016 года Pandu #

5 апреля 2013 года Кирра #

1 марта 2012 года Macondo #

5 апреля 2011 года barska #

9 апреля 2012 года Alison1 #

10 апреля 2012 года barska #

31 июля 2012 года MissJ #

1 августа 2012 года barska #

13 марта 2011 года Petrovich-W #

18 ноября 2010 года Ban-shee #

16 августа 2010 года ArtShanti #

26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

18 июня 2010 года m_Olesia #

18 июня 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

18 июня 2010 года tanya62 #

18 июня 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

8 июня 2010 года Lenulyu #

8 июня 2010 года Lenulyu #

8 июня 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

8 июня 2010 года Lenulyu #

19 апреля 2010 года ирина66 #

8 июня 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

6 февраля 2010 года Adria #

18 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

31 января 2010 года ValeriaV #

25 января 2010 года janika deleted #

18 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

22 января 2010 года To_ha777 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎