В Петербурге отпразднуют Всенародный праздник корюшки 12-13 мая
Праздник корюшки — самое душевное и самое петербургское событие в городе. В 2018 году гуляния между накрытыми столами, конкурсы и эстрадные представления традиционно пройдут в середине мая.
p, blockquote 1,0,0,0,0 -->
Конец апреля и май — время, когда восприятие слова «косяк», обладающего многочисленными значениями, смещается в сторону смысла «косяк рыбы», а именно корюшки. «Выражение корюшка пошла» для петербуржца сродни тому же, что для фанатов сериала «Игра престолов» выход очередной серии. Ну, почти 🙂 Правда, в этом году корюшка стартовала чуть пораньше, уже в марте появившись на лотках и столах.
p, blockquote 2,0,0,0,0 -->
Небольшого размера рыбка стала популярной благодаря не только своему вкусу, который не то чтобы сильно чем-то выделяется, но и крайне необычному запаху. Там, где появляется корюшка, атмосфера наполняется ароматом свежих огурцов. Дело дошло до того, что многие петербуржцы, чувствуя исходящее от салата огуречное амбре, говорят, что «запахло корюшкой». Иными словами, в Питере эта рыба почти возведена в культ.
p, blockquote 3,0,0,0,0 -->
p, blockquote 4,0,0,0,0 -->
Праздник корюшки в Ленэкспо пройдет в этом году уже в 16-й раз, что свидетельствует о его популярности. В 2016-м, например, за два дня пришло 50 тыс. гостей, это два с половиной раза по стадиону «Петровский» или немногим меньше, чем новый стадион на Крестовском острове. В 2017-м году было сопоставимое количество.
p, blockquote 5,0,0,0,0 -->
Успех неудивителен. В программе — конкурсы рыбаков, подведение итогов соревнований среди фото- и видеолюбителей, выступления музыкантов, танцоров и пр. и пр. По сути, праздник корюшки превращается в большой фестиваль или даже ярмарку, куда люди и организации притаскивают свои интересные приблуды вне зависимости от того, связаны они с корюшкой или нет, и всячески развлекают народ. Здесь интересно даже тем, кто рыбу не ест вообще.
p, blockquote 6,0,0,0,0 -->
Ну и самое главное, ядро, так сказать, праздника — вереницы кухонь и столов, за которыми можно попробовать только что приготовленную корюшку. Голодными приходить не рекомендуется. Но и сильно сытыми — тоже.
p, blockquote 7,0,0,0,0 -->
p, blockquote 8,0,0,0,0 -->
Программа Праздника корюшки
12 мая 2018
p, blockquote 9,0,0,0,0 -->
Торжественное открытие праздника
p, blockquote 10,0,1,0,0 -->
Встреча футбольной команды «Тосно»
p, blockquote 11,0,0,0,0 -->
Торжественное снятие пробы с «Генеральской ухи»
p, blockquote 12,0,0,0,0 -->
Старт соревнований по рыбной ловле
p, blockquote 13,0,0,0,0 -->
p, blockquote 14,0,0,0,0 -->
Акция «Золотая рыбка в серебряной стае»
p, blockquote 15,0,0,0,0 -->
p, blockquote 16,0,0,0,0 -->
Награждение победителей фотоконкурса «Рыбка моя»
p, blockquote 17,0,0,0,0 -->
13 мая 2018
p, blockquote 18,0,0,0,0 -->
Встреча Кинофестиваля «Виват, кино России!»
p, blockquote 19,0,0,0,0 -->
p, blockquote 20,0,0,0,0 -->
Акция «Золотая рыбка в серебряной стае»
p, blockquote 21,1,0,0,0 -->
p, blockquote 22,0,0,0,0 -->
В дни праздника будет открыто арт-пространство «Арт-корюшка».
p, blockquote 23,0,0,0,0 -->
В эту программу в 2018 году входит:
p, blockquote 24,0,0,0,0 -->
Квартирник «У Митьков»
p, blockquote 25,0,0,0,0 -->
p, blockquote 26,0,0,0,0 -->
# ILOVEKORYOUSHKA – лучшие селфи, лучшие виды, лучшее видео!
p, blockquote 27,0,0,0,0 -->
Фото-выставка «Рыбка моя!»
p, blockquote 28,0,0,0,0 -->
Арт-тусовка изобразительного искусства со знаменитыми людьми города.
p, blockquote 29,0,0,0,0 -->
p, blockquote 30,0,0,0,0 -->
Фото-зона «Серебрянная стая»
p, blockquote 31,0,0,0,0 -->
Больше информации и фото с прошлогодних мероприятий в группе ВКонтакте «Праздник корюшки» и на сайте .
p, blockquote 32,0,0,1,0 -->
Праздник корюшки в ЛенЭкспо: 12 и 13 мая с 12.00 до 20.00
p, blockquote 33,0,0,0,0 -->
Место: выставочный комплекс ЛенЭкспо Адрес: Васильевский остров, Большой проспект, 103. Как добраться до Ленэкспо написано здесь. Входные билеты: — взрослые – 300 руб. — школьники, студенты и пенсионеры – 100 руб. — дошкольники и все общепринятые льготные категории граждан — бесплатно.
p, blockquote 34,0,0,0,0 -->
Ориентировочно, сама корюшка на праздника будет стоить 180 рублей за порцию в жареном виде, 150 рублей за 1 кг — в свежем. Напитки — в районе 60 рублей.
p, blockquote 35,0,0,0,0 -->
Кстати, Путин тоже очень любит корюшку. Не верите? Посмотрите эксклюзивный материал из его Кремлевской резиденции:
p, blockquote 36,0,0,0,0 -->
p, blockquote 37,0,0,0,0 -->
Как выбирать и жарить корюшку
Известный петербургский ЖЖ-блогер Periskop в своем дневнике дал полезные рекомендации по отбору и приготовлению корюшки. Полностью текст вы можете прочесть по ссылке выше, мы же сделаем краткую выжимку. Итак:
p, blockquote 38,0,0,0,0 -->
1. Рекомендуется брать корюшку среднего размера. Крупная уже загрубела и потому не очень вкусная, а маленькая менее удобна при жарке. В общем, тот случай, когда середина – золотая.
p, blockquote 39,0,0,0,0 -->
2. Корюшку надо мыть только непосредственно перед отправкой в муку, откуда она в свою очередь перемещается уже на сковородку. И никак не раньше.
p, blockquote 40,0,0,0,0 -->
3. Корюшка обваливается в муке и жарится в масле на среднем огне в течение нескольких минут до румяной корочки.